«Сапфир» и фиолетовый мираж белорусского поля

Селекционеры в Беларуси не оставляют попыток вывести новые, более продуктивные и устойчивые сорта картофеля. Деньги осваивают успешно. Однако эксперименты местных специалистов пока не оправдывают ожиданий. Не срастается у них формула, что экономика отрасли упирается не в названия сортов, а в связку «семена – технология – хранение – рынок». А лидерство на тарелке не заменяет лидерство в поле.

Не лидеры по урожайности, но рекордсмены по поеданию

У всех на слуху, что Беларусь традиционно считается картофельной страной, благодаря многовековой истории выращивания этого сельскохозяйственного продукта. Но она явно не в лидерах по урожайности и производству картофеля. В стране, которую многие ошибочно считают картофельной страной – дефицит картошки!

Вот в чём мы действительно лидеры, так это по поеданию этого клюбня. По уровню потребления на душу населения Беларусь стабильно занимает лидирующие позиции в мире: средний белорус ежегодно съедает 178 кг картофеля, что значительно превышает мировой средний показатель в 33,5 кг.

В последние годы Беларусь сталкивается с серьёзными вызовами в картофелеводстве. Несмотря на богатые традиции и высокое потребление картофеля среди населения, страна существенно отстаёт по урожайности от производителей других стран.

И никакие селекции и попытки вывести сорта не помогают выйти в лидеры. Дошло до того, что правительство ввело экспортные ограничения, чтобы защитить внутренний рынок и обеспечить продовольственную безопасность.

Падение урожайности: тревожный сигнал для аграриев

По данным Белстата, урожай картофеля в 2024 году резко снизился. В хозяйствах всех категорий было накопано при средней урожайности 221 центнер с гектара (по состоянию на 1 октября) 366,3 тыс. тонн. Это на 30% меньше, чем в 2023 году, когда урожай, напротив, вырос на 9,5% к предыдущему периоду.

Возможно, данные изменятся. О морозостойких сортах нам мало что известно, но вдруг в последний месяц осени или зимой ещё накопали… Конечно можно парировать тем, что урожайность картофеля в Беларуси демонстрирует значительные колебания по годам, что связано с различными факторами, включая погодные условия, агротехнические практики и экономические обстоятельства.

Неурожайным явно выдался 2020 год, когда средняя урожайность картофеля в стране составила 141 центнер с гектара. Но погода меняется и в других странах, а средняя урожайность в целом стабильная.

В сравнении с другими странами Беларусь демонстрирует слабые показатели урожайности картофеля:

Нидерланды – 420–450 ц/га
Германия – 430–440 ц/га
Франция – 400–420 ц/гa
Польша – 300–350 ц/гa
Россия – 160–200 ц/гa

Фиолетовая надежда «Сапфир» не созрела, в Беларуси запрет на экспорт

В ответ на падение урожайности власти приняли меры для защиты внутреннего рынка. В декабре 2024 года введено лицензирование экспорта картофеля, что означает, что его вывоз теперь возможен только при наличии специального разрешения от Министерства антимонопольного регулирования и торговли. Ограничения будут действовать как минимум до 13 марта 2025 года.

Спасёт ли «Сапфир» картофельную отрасль?

На фоне падения урожайности отечественных сортов белорусские селекционеры пытаются найти новые решения. Так, недавно в аграрной среде обсуждался отказ от высококрахмалистого сорта картофеля «Выток». Но этот сорт после нескольких лет экспериментов не порадовал ни урожайностью, ни характеристиками к хранению – гнил даже в почти идеальных условиях.

Его место может занять новый сорт – «Сапфир», отличающийся фиолетовой мякотью и устойчивостью к ряду заболеваний. А надежды на его урожайность и вовсе поражают. «Сапфир» позиционируется как перспективный столовый сорт с урожайностью до 64 тонн с гектара. А уж какой он будет полезный… Основное преимущество, как заверяют агрономы-учёные – это содержание в картофеле антоцианов, полезных для здоровья.

Правда, некоторые специалисты высказывают сомнения по поводу селекционного сорта «Сапфир» и урожайности в 650 ц/га. Один из опытных агрономов сказал:

«Фиолетовый картофель может быть интересным с точки зрения маркетинга, но насколько он приживётся в реальных условиях наших полей – вопрос открытый. Мы уже видели неудачные примеры, когда селекционные новинки не оправдывали ожиданий».

Тем не менее, местные селекционные уже потратились и будут экспериментировать с «фиолетовым чудом» белорусской селекции. Они закупили 400 пробирок с материалом для размножения, заплатив за это 5000 рублей. Но где именно была произведена эта закупка, не уточняется.

Остаётся вопрос, насколько целесообразны подобные инвестиции, если отрасль сталкивается с куда более глобальными проблемами – низкой урожайностью и экспортными ограничениями. Надежда, как говорится, умирает последней, а «сапфир» может побьёт рекорды урожайности и будет расти даже на асфальте.

Инвестиции в «фиолетовую мечту» или всё-таки в землю, семена и нормальные хранилища? Если корень проблемы в низкой урожайности, то любой «Сапфир» останется дорогим декоративным камнем на грядке.

Но можно, конечно, верить в чудо. Если «Сапфир» действительно даст тонны и хранение — он пригодится. Если даст только цвет — заработают продавцы семян и рекламные буклеты, а все остальные доплатят у кассы.

Деньги в картофеле делают не «новые названия», а три скучные вещи: урожайность, сохранность, возможность продать без барьеров. Всё остальное — красиво, но в чек не бьётся.