Трихинеллезом можно заразиться от мяса диких кабанов

Фото: с сайта нашбийск

С началом сезона большой охоты на диких копытных животных возрастает риск возникновения случаев заболеваний трихинеллезом среди населения. 

Что такое трихинеллез? 

Это заболевание, вызываемое паразитированием в мышечной ткани плотоядных животных и человека, невидимых невооруженным глазом личинок мелкого гельминта — трихинеллы. Личинки трихинелл отличаются особой устойчивостью и хорошо переносят копчение, жарение, варку, обработку в микроволновой печи и замораживание.  Заболевание развивается в среднем через 2 — 4 недели с момента употребления зараженной пищи, но может проявиться и через несколько дней.

Симптомы трихинеллеза – повышение температуры тела до 38-40 С, с ощущением слабости, болей в мышцах (чаще в икроножной области). Появляются отеки век, лица, реже туловища, кожные высыпания, кишечные расстройства, эозинофилия в крови. Все это может протекать в легких и стертых формах, а может и в очень тяжелых, заканчивающихся смертельным исходом от миокардита или поражения легких. Для лечения трихинеллеза есть эффективные препараты.

В случае установления факта заражения (при отсутствии симптомов) проводится профилактическое лечение под контролем врача-инфекциониста в амбулаторных условиях.

Необходимо защищать помещения для содержания скота от проникновения грызунов, проводить дератизацию (уничтожение крыс, мышей) в жилых и приусадебных постройках.

Нельзя распространять среди друзей и знакомых мясо домашних свиней, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу и тем более мясо диких кабанов, вас могут привлечь к административной ответственности за то, что вы подвергнули риску здоровье многих окружающих вас людей.

Нельзя скармливать домашним свиньям тушки хищников

Нельзя оставлять в лесу тушки хищников или выбрасывать их на подворье. Аналогично нельзя поступать и с павшими домашними животными, захоранивать их нужно в специально отведенных местах, предварительно согласовав со специалистами государственного ветеринарного надзора.

Не приобретайте мясо и изделия из него у неизвестных лиц вне установленных мест торговли, в т.ч. к примеру: в торговых рядах овощей и фруктов или сырых мясных продуктов на рынке вы вдруг увидели домашнюю колбасу или иное готовое мясное изделие неизвестного происхождения; а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.

И самое главное! 

Необходимо знать и помнить, что трихинеллез — достаточно тяжелое паразитарное заболевание и может протекать в легких и стертых формах, а иногда и в очень тяжелых, заканчивающихся смертельным исходом, если его своевременно не диагностировать и не лечить.