Особенности приготовления блинов на воде

Фото: Вадим Перженица

Большинство современных хозяек привыкли готовить выпечку исключительно на молочных продуктах. Это правило коснулось блинов, но некоторые умелицы предлагают более бюджетный рецепт, где дорогой продукт – молоко, меняют на обычную кипяченую воду. Здесь http://4damki.ru/retseptyi/kak-prigotovit-blinyi-na-vode/ можно ознакомиться с общими принципами приготовления вкусного лакомства, узнать некоторые особенности, секреты приготовления мучного блюда. Бюджетный вариант блинов на воде успел завоевать популярность среди домохозяек. Достаточно строго соблюдать технологический процесс, правильную рецептуру, чтобы спустя немного времени накормить семью вкусным кушаньем. Вода станет прекрасной альтернативой молоку, если человек имеет аллергию на последнее, личную непереносимость, является вегетарианцем, соблюдает пост. Особенность блинов на воде – тонкость и ажурная корочка по краям. Не стоит забывать, что заменив молоко, блюдо не перестает быть калорийным, поэтому любителям строгих диет необходимо учитывать этот факт.

Предварительная подготовка

Выбирая воду, хозяйки должны помнить, что она должна быть кипяченой. Жидкость, которая бежит по водопроводу в некипяченом виде, не подходит для приготовления кушанья, так как является слишком жесткой. Как альтернативный вариант можно купить минеральную или фильтрованную, но не газированную воду. Чтобы смешать ингредиенты потребуется глубокая эмалированная миска, для жарки – раскаленная сковородка. Продукты взбиваются поочередно: яйца, вода, сахар, соль. Далее добавляется ложка уксуса, мука, вымешивается тесто. Не допускается наличие комочков. Чтобы жидкое тесто хорошо отставало от сковородки, рекомендуется добавить немного растительного масла. В среднем продолжительность жарки на среднем огне составляет около минуты. Блинчики нужно хорошо прожаривать с каждой стороны. Начинка может быть самая разнообразная – творог, мясо, печень, грибы, все, что душе угодно. Не стоит отказывать себе в маленьком удовольствии – отведать вкуснейшее лакомство, даже во время поста. Блюдо можно готовить без яиц, молока, сохранив превосходные вкусовые характеристики.