«Вкусно молоко коровье. Подкрепит оно здоровье!»

Фото с сайта materinstvo.ru, носит иллюстративный характер

Молоко – это ценнейший напиток, полезный не только детям, но и взрослым. В его составе много полезных витаминов и микроэлементов.

К примеру, оно является источником кальция, необходимого как детям, так и взрослым, у которых есть проблемы с суставами.

В народной медицине молоко – это эффективное средство при простуде. Чтобы победить кашель, следует выпивать на ночь молочный «коктейль», в состав которого входит молоко, мед, сода и сливочное масло.

Стакан теплого молока перед сном может стать легким натуральным снотворным, так как обладает седативным (успокаивающим) эффектом.

В День молока полакомимся!

В честь праздника приготовьте «Молочный коктейль», который впоследствии может стать любимым напитком ваших детей, особенно в жару.

Сделать его несложно: взбейте блендером молоко, мороженное (лучше классическое, без всяких добавок), ягоды (подойдут и замороженные) или любимое варенье. Особенно вкусно пить такой напиток через трубочку для коктейля!

А можно побаловать себя и домочадцев «Домашним сыром», приготовленным из молока. Рецептом, по которому я готовлю этот сыр уже много лет, в свое время поделилась моя бабушка.

Итак, для приготовления продукта нам понадобится: 1 литр молока, 1-2 чайные ложки соли, 3 яйца, пачка сметаны (200 гр).

Молоко доводим до кипения, добавляем в него соль по вкусу.

Отдельно взбиваем сметану с яйцами до однородного состояния. Потом в кипящее молоко вливаем эту смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. После этого молоко должно покипеть еще 5-7 минут (оно должно свернуться). Массу нужно периодически помешивать.

Затем откидываем все на дуршлаг, предварительно застлав его двумя слоями марли, и дать постоять, чтобы стекла вся сыворотка. Марлю с массой завязываем, кладем под гнет в прохладное место не менее чем на 5 часов (в идеале – на ночь).