Кейтеринг: что это за услуга, где и как ее используют

Banquet table in restaurant with different snacks / Фото: Sergejs Rahunoks

Под понятием кейтеринга подразумевают выездной ресторанный сервис. Современная кейтеринговая компания может предложить клиенту:

• обеспечение провизией и необходимыми приборами с доставкой,
• обслуживание официантами и курьерами,
• сервировку столов и подготовку площадки для мероприятия,
• полное сопровождение мероприятия под ключ.

Свое применение кейтеринг нашел в сфере организации домашних праздников, выездных мероприятий, вечеринок и других областях. Он избавляет от необходимости арендовать ресторан или «подгонять» событие под рамки банкетного зала и открывает значительно большие возможности. Отдельным направлением кейтеринга стало корпоративное питание, которое пользуется высоким спросом среди компаний разного масштаба.

Особенности корпоративного кейтеринга

На территории стран СНГ на долю корпоративных клиентов кейтеринговых агентств приходится большая часть общего объема оказываемых услуг. Всего 30% клиентов являются частными лицами. Корпоративный кейтеринг, в зависимости от формата, делится на несколько видов и предполагает:

• доставку заранее подготовленных индивидуальных обедов;
• управление действующими предприятиями общественного питания, находящимися на территории клиента;
• уже описанное выше ресторанное обслуживание с выездом на место проведения банкетов, кофе-брейков, фуршетов.

Преимущества корпоративного питания «на аутсорсинге» для компаний

Чем больше льгот и преимуществ предлагает компания своим сотрудникам, тем меньше текучка кадров в коллективе и выше отдача с его стороны. Полноценное питание на рабочем месте, которое может организовать кейтеринговое агентство, улучшает настроение в коллективе, снижает градус стрессовых ситуаций, положительно сказывается на здоровье работников. Это простой и доступный способ обеспечить комфортные условия для работы всему кадровому составу.

В рамках кейтеринга предусмотрена доставка готовых горячих обедов по заранее согласованному меню прямо в офис компании. Не нужно тратить время на дорогу до ближайшего фаст-фуд ресторана и внеплановые чаепития в разгар рабочего дня. Нематериальное преимущество в таком случае формирует здоровую рабочую атмосферу. При необходимости можно доверить кейтеринговому агентству также и проведение корпоративных мероприятий – от тимбилдинга на природе до масштабного семинара.