Советы по приготовлению Бабки

 

Это картофельное блюдо присвоили в свoю традиционную кухню разные другие народы: евреи, украинцы, литовцы, немцы.
Также ее еще называют крестьянским блюдом: сытное, вкусное, заряжает энергией на весь день. Рецептов много, но всегда основой остается картофель, он сочетается с мясом, салом, грибами, подается со сметанным соусом.
В этой статье мы расскажем как готовят Бабку именно в Беларуси.
Для картофельной бабки мы возьмем:

• много картофеля – около двух килограмм;
• жирную свинину (или можно взять копченый бекон) – двести грамм;
• две головки лука;
• сливки – сто грамм;
• два куриных яйца;
• соль, перец и специи по вкусу.

В торговой сети «Евроопт» можно купить все ингредиенты недорого .

 

Готовим шкварки

Мясо нарезаем небольшими кубиками и отправляем на сковородку. Туда же идет нарезанный лук. Жарим шкварку до золотистой корочки – это около десять минут. Оставляем остывать.

Готовим картофельную основу

Измельчаем сырой картофель в кухонном комбайне, мясорубке, блендером или на терке. Добавляем яйца, сливки, соль и специи. Все хорошо перемешиваем.
В готовую картофельно-сливочную смесь добавляем остывшее мясо. Опять все хорошо перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, затем присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в форму полученную смесь и тщательно разравниваем лопаткой. Выпекаем при температуре 180 градусов до образования золотисто-румяной корочки. Обычно это занимает около часа.
Многие хозяйки статраются готовить это блюдо в печи, так как именно так делали их бабушки в горшочках. Однако, если нет возможности приготвоить Бабку в печи, то блюдо все равно получится вкусным и питательным.
Подавать к столу блюдо, заправленное сметаной, со сметанно-грибным соусом или подливкой. Не стоит бояться, старайтесь добавлять в бабку что-то новое, вкусное. Экспериментируйте, пробуйте, у вас все получится. Приготовить картофельную бабку можно в духовке, мультиварке и на сковородке.
В нашем магазине всегда можно приобрести свежий картофель, а также мясо по акции.