Покупая хлеб, платим за допустимые погрешности

Фото: Анна Кочегарова

Мы решили выяснить, сколько переплачивает покупатель за товар, без которого практически не обходится ни одна семья и который потребляется ежедневно. Хлеб! Несмотря на бесценность хлеба, каждая буханка имеет и цену, и вес.

Итак, после звонка читателя, который сообщил, что хлеб весит меньше положенных 760 граммов, автор этой статьи отправилась в торговые точки города взвешивать буханки знатного хлеба, который производит Ганцевичский хлебозавод, или, образно выражаясь, правда ли, что “тиграм недокладывают мяса”.

Посетив на прошлой неделе пять магазинов и взвесив более 10 буханок, оказалось, что ни одно из штучных изделий «кирпичика» не имело установленной массы в 760 граммов. Каждая булка хлеба имела вес меньше (к примеру: 758, 716, 740, 730, 748, 750, 731, 745, 742, 724).

Наш хлебозавод в настоящее время выпускает хлеб весом не 800 граммов, как ранее, а 760. С учётом допустимой погрешности, которая составляет максимум 3% от массы изделия – буханка должна весить не меньше чем 736 граммов. Но по правилам нужно взвешивать не одну, а не менее 10 буханок.

По средней массе буханка хлеба получилась 738 граммов, выяснилось, что производитель вписывается в допустимые нормы недобора веса и ничего не нарушает.

Но подозрение нашего щепетильного читателя, что производитель больше стремится не к массе в 760 граммов, а к минимально допустимой в 736 граммов, тоже оказалось правдой. Ни одной булки хлеба с весом в 760 граммов их тех, что были взвешены, увы, не было.

Сделав небольшие расчёты, получилось, что 10 граммов хлеба стоит 46 рублей. За допустимый недовес хлеба в 24 грамма мы переплачиваем 100 рублей – и это норма!

А вот, если, к примеру, кому-то «посчастливилось» купить хлеб с весом в 716 граммов, значит, он переплатит 200 рублей, а это уже нарушение.

Без 200 рублей покупателю товар, тот же хлеб, не продадут, даже если не будет хватать 20 рублей, а это 4 грамма хлеба, тоже не продадут. И кому мы платим за допустимые и недопустимые погрешности? И в какую сумму это может вылеться за год?

И если допустить теоретически, что из выпекаемого хлеба в каждой буханке не хватает 20 граммов, то при выпечке всего 1000 буханок «экономится» 20 кг хлеба. В месяц – 600 кг, в год – 7200, а это около 9450 буханок хлеба.

Но это только в теории. На практике такого нет. В этом нас заверил директор Ганцевичского хлебозавода Андрей Артеменко. Андрей Викторович пояснил, что даже недовес в пределах нормы лишь случайность, которая могла произойти на одной смене. Кроме того, хлеб за сутки теряет в весе несколько граммов. Директор хлебозавода пообещал разобраться с этой ситуацией.

Слово он свое сдержал. Повторный поход по магазинам и взвешивание хлеба, которое корреспондент «ГЧ» совершил в среду, показало, что буханки ржаного хлеба потяжелели – минимальный вес «кирпичика» составил 738 граммов, но зато попадался и хлеб весом 766 граммов.