В городе Ганцевичи в «Пиццерии» не соблюдают санитарные правила

Девушка-повар готовит пиццу без чепчика и перчаток, потому что ей очень жарко / Фото: Юлия Полесская

Около месяца назад, преодолев вместе с детьми расстояние от улицы Трудовой до центра города, мы также зашли в пиццерию, чтобы поесть пиццы. Время приближалось к 11 часам дня. Еще подходя к зданию “Пиццерии”, я заметила, что люди заходят и… почти сразу же выходят из кафе. “Скорее всего, нет свободных мест”, – подумала я.

Зашли. В пиццерии несколько молодых ребят сидели и пили пиво, остальные места пустовали. Мы заняли один из свободных столиков и принялись обсуждать, что бы ещё заказать к пицце… Продавец эмоционально обсуждала по телефону свои планы на предстоящие выходные. Определившись с выбором, я попыталась сделать заказ. 

“Пиццы нет!”– сказала как отрезала продавец. Я еще не успела “переварить” ответ, как стоящая рядом женщина начала громко возмущаться. “Как это в “Пиццерии” нет пиццы, вы шутите? Это между прочим, уже не в первый раз такое!”– негодовала она.

Расстроившись, я попробовала поискать, чем мы можем полакомиться. На полках в кафе аккуратно разложены шоколад, батончики, чипсы, пиво, сок, чай, пакетики с растворимым кофе и несколько штук пирожных. Однако от всего этого мои ребята отказались. В тот день мы, конечно, поели пиццы, но… приготовить её пришлось мне самой.

И вот мы в очередной раз в пиццерии. Сделали заказ на пиццу “Четыре сезона”. Уселись поудобнее. Я начала разглядывать всех и все вокруг. Обратила внимание, что некоторые посетители нервно постукивают руками по столу и время от времени поглядывают на часы. Одна из женщин опять громко возмущалась: “Да что это такое, у меня уже скоро обед закончится, а я все жду!”. Это высказывание и обстановка насторожили меня.

И не зря! Прошло минут тридцать, а пиццы по-прежнему не было. Нашему трёхлетнему ребенку было сложно усидеть столько времени за столом, и он отправился исследовать новое пространство. Чтобы как-то утихомирить его, мы купили орешки, потом чипсы, сок…

Наконец-то начали разносить пиццу: первую не нам, следующую соседям, третью… четвертую… На мой вопрос: “Почему так долго?” – женщина-продавец ответила, что в заведении одна печь для выпечки пиццы, поэтому приходится ждать.

Женщина, которая представилась Марией, предложила мне выйти с ней на улицу. Едва выйдя за порог заведения, она начала мне нашептывать: “И вы будете есть ту пиццу, которую здесь готовят? Вы посмотрите, во что одета и как выглядит девушка, которая готовит пиццу! Я когда-то сама работала в общепите, поэтому с уверенностью могу сказать, что у поваров должна быть спецформа, чепчик на голове. А тут – голая стоит и волосами трясёт!” Выпустив пар, женщина, не дождавшись моей реакции, махнула рукой и ушла прочь.

Высказывание “стоит голая” ввело меня в легкий ступор. Обратила внимание на повара: она действительно была одета в короткие шортики и маечку, едва прикрытые небольшим фартушком, и готовила пиццу. Головного убора не было, и волосы, хоть и были собраны резинкой, развевались в разные стороны. Когда через час после заказа мы все же получили свою пиццу, есть ее уже не хотелось…

Позже обратилась по телефону к главному врачу санитарно-эпидемиологической станции Александру Солянику и спросила, имеет ли право работник общепита трудиться в таком виде?

Александр Данилович ответил, что повар к работе должен приступать в спецформе, в которую в обязательном порядке включен и головной убор. Затем он пояснил, что по данному случаю их служба никаких мер предпринять не может, так как факт нарушения санитарных правил – только на словах. Главный санитарный врач посоветовал при обнаружении нарушений делать записи в книге замечаний и предложений. Только в этом случае будут приниматься меры.

Вряд ли в ближайшее время снова возникнет желание поесть пиццы в этом кафе, т.к. от всех этих “походов” и разбирательств на душе остался неприятный осадок. И всё же хочется спросить у администрации пиццерии и РайПО: почему приходится сталкиваться с такими неприятными моментами? Несомненно одно: если бы был надлежащий контроль за выполнением требований работниками этого заведения, клиентам не пришлось бы сталкиваться с подобным.

Начальник сектора общественного питания РайПО Галина Каранец на сообщение о том, что в кафе «Пиццерия» нарушаются санитарные правила, ответила: «У них есть форма с чепчиком и перчатками. Повар знает, что их нужно надевать, так как перед приемом на работу она сдавала санминимум. Почему она этого не делает, не знаю. Скорее всего, там очень жарко».

P.S. Статья была уже готова идти в печать. Но в понедельник я была удивлена рассказом сотрудницы нашей редакции о том, насколько хорошо её обслужили в пиццерии в прошедшие выходные. Она восхищалась не только любезностью и обходительностью персонала, но и видом, и вкусом пиццы… Получается могут, если хотят! Или все же разные лица – разное обслуживание?