“Здоровье, верьте, даст коза, из молока в стакане…”

Ранее, по словам Александра, он и не помышлял, что придется завести коз: в семье отдавалось предпочтение коровьему молоку. Но когда у его старшей дочери еще в детстве врачи обнаружили проблемы в работе сердца, то порекомендовали включить в рацион девочки козье молоко.

“Профессор из минской клиники так и сказал: хотите поставить дочь на ноги, давайте ей козье молоко”, – рассказал мужчина.

Так они с женой приобрели козу и стали отпаивать им ребенка, и в конце концов позабыли о проблемах с ее со здоровьем.

Теперь дети (у Александра Завадского с женой две дочери) давно выросли, у них самих уже есть дети. Но козье молоко в семье по-прежнему в почете.

“Внуки и дети приезжают из города, и тут молочко с удовольствием пьют, и с собой в город везут. Очень оно нам нравится”, – сказал сельчанин.

О пользе молока знали со времен Гиппократа и Авиценны

О том, что от этого продукта сплошная польза, знали еще в древности. Например, во времена Гиппократа козьм молоком лечили больных, страдающих от туберкулеза. Авиценна же считал, что это молоко способно предотвратить старческий маразм.

Так в чем же польза козьего молока? Прежде всего, оно намного калорийнее, чем коровье. Также из-за большого содержания полиненасыщенных кислот (линолевой, арахидоновой и линоленовой), оно нормализуют холестериновый обмен, и способствует повышению иммунитета.

Химический состав козьего молока богаче, чем коровьего: в нем больше содержится таких веществ, как медь, кальций, йод,  марганец, калий, железа, а также витаминов А и Д, каротина, никотиновой и аскорбиновой кислоты.

Но у козьего молока есть маленький секрет –  все полезные вещества из него быстро улетучиваются, поэтому его следует пить свежим, вскоре после дойки, оптимально – в течение часа. В холодильнике его следует хранить не более трех дней.

«Молоко с холодильника не то, что сыродой. Ничего полезнее и вкуснее свежего молочка нет! Дочки в детстве с кружками стояли, ждали, когда козу подоят и можно будет попить еще теплого молочка. Самый смак в нем», – сказал житель д. Нача.

Козье молоко: все хорошо в меру

Помимо вкуса, молоко коз поможет справиться с некоторыми недугами. Например, медработники рекомендуют его при анемии (малокровии), беременным женщинам и кормящим мамам, а также при непереносимости лактозы, язве желудка, колите, гастрите, холецистите, болезнях сердца и сосудов, панкреатите. Также козье молоко поможет избавиться от диатеза и лишнего веса.

Но тут следует иметь в виду, что пользу молоко принесет только тогда, когда пить его правильно: через час после еды, не запивая им пищу (особенно хлебобулочные продукты и сладости).

Есть и «табу» на козье молоко: данный напиток может вызвать расстройство желудка из-за высокой жирности, поэтому пить его следует после еды небольшими порциями. И-за этих же соображений детям молока не стоит давать более 200 граммов в сутки.