Скумбрия “Вкусняшка”

 Чтобы засолить 1 скумбрию в рассоле, нам понадобятся:

Вода  500 мл.

Соль  2 ст.л.

Сахар 1 ст.л.

Уксус  1 ст.л.

Кориандр

Черный перец горошком

Лавровый лист 

Скумбрию моем, чистим и режем ее на кусочки.

 Набираем в кастрюлю воду и добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Ставим на огонь и варим рассол после закипания пять минут.

Затем рассол снимаем с огня, остужаем и добавляем уксус. В стеклянную емкость кладем нашу рыбку и заливаем рассолом. 

Через сутки скумбрия в рассоле готова к употреблению.Приятного аппетита!