В Беларуси собирают весенние грибы по сотне штук на полянке

Любители тихой охоты рассказывают о грибных похождениях за 15-18 апреля и делятся фотокадрами лесных трофеев в группе грибников.

Рота сморчков

Завидный “улов” собрала бобруйчанка Маша Никитко 17 апреля. Ей посчастливилось собрать в лесу 147 сморчков, хотя она поначалу предполагала, что в лукошке не более 50 штук.  И ни одного червивого…

“Грибники! Желаю и вам таких грибных уловов! Можно больше, но не меньше”, – пожелала Маша.

На вопросы грибников, где искать такие щедрые поляны, бобруйчанка посоветовала искать сморчки в осиннике. Высокая вероятность встретить сморчки в лесополосах вдоль полей и дорог.

Любительница грибов подсказывает, что за неделю в лесах в два раза подросли строчки гигантские, а также появилось много новых маленьких экземпляров. По её мнению, через неделю можно уже смело и их собирать.

Охота за сморчковой шапочкой

Николай Белькевич 18 апреля успешно “поохотился” в Солигорском районе.

“Сегодня заглянули в ранее известное место, только пришлось пройти чуток дальше вглубь и немного взять вширь. На старых местах обновления не замечено, но грибов и на новых участках вполне достаточно”, – делится грибник.

По его словам, влаги в лесу много, потому можно встретить грибки почти в воде. Собрали столько грибов, что на двоих пришлось более 40 литров
грибоулов.

Грибы растут даже в палисаднике

Татьяна Гусева из Лунинца обнаружила сморчки в палисаднике.

“Нежданчик… Полола цветы между деревьями в саду и наткнулась на грибочки. Маленькие ещё. Пусть растут, может и ещё вылезут, чтобы на всю семью хватило”, – комментирует женщина.

Дмитрий Желобкович из Логойского района сообщает, что у него грибной улов пока скромный, но это только начало. Грибник предлагает обождать пока подрастут сморчки  По его мнению, сморчковая шапочка пошла в рост и мелкие сморчки растут  неплохо.

Грибы преследуют азартных

Минчанка Юлия Ермоленко пишет, что очередная разведка под Логойском доказала, что там все только просыпается. Одно надёжное место вообще ещё стерильно. Второе дало литра два шапочек. Кругом море мелочи, которую грибник боялась растоптать.

С её слов, строчки только-только проклюнулись, ещё совсем малыши. Если сравнить с походом, который был на прошлой неделе, то прогресс налицо. Тогда в руки попало  всего шесть грибочков.

Татьяна Белая из Бобруйска, вооружившись корзиной, решила собрать то, что оставили в воскресенье.

В выходные получился не запланированный поход в лес. После обильного поедания шашлыков на даче грибники решили прогуляться, естественно без корзин.

“Мы не поверили глазам! Грибы меня преследуют! Шапочек ещё достаточно много, и даже попадаются очень крупные экземплярчики! Всем удачи и полных корзин!”, – желает Татьяна.

Ухо и гигантские строчки

Минчанка Анна Лавренова в первый поход в лес не обнаружила ни сморчков, ни строчков, ни сморчковой шапочки. Попадались только гигантские строчки – гигасы и
дисцина. Опытные грибника подсказывают, что дисцина условно съедобный гриб. Внешне он очень похож на ухо и брать такие грибы решится не каждый.

Особо любопытным минчанка пояснила, что выезжала за грибами в Дзержинский район и гуляла в лесу, что в километре от Дзержинска, в направлении парка Сула.

Второй марш-бросок за грибами состоялся 18 апреля за МКАДом. Даже один гриб осчастливил горожанку.

Хоть ты косой коси

Грибники тешатся, что грибы пошли расти во всех уголках страны. Сергей Лешкевич сообщает, что очень много строчков и сморчков в Дрогичинском районе.

Брестчанка Диана Иванова побывала в Столинском районе, где “грибов, хоть ты косой коси”. Сожалеет, что не успела разведать пару мест, потому что спешила домой.

“Если сказать, что грибов в лесу много, то это ничего не сказать. Мы меньше часа были в лесу. Гигасов много, обыкновенных строчков тоже”, – пишут грибники из города Берёза, Брестской области.

Плантации саркосцифы австрийской обнаружили в лесах возле Логойска Миской области, в Кировском районе Могилёвской области, а также часто встречается в болотистых краях Брестской области.

Яркая саркосцифа австрийская растёт в лесах и парках на земле, богатых гумусом, на мхе, гниющей древесине, прелых листьях или на корневой гнили. Предпочитает иву и клён. Плодовые тела появляются ранней весной сразу после таяния снега.

Саркосцифа австрийская, или «алая эльфова чаша»  – это малоизвестный съедобный гриб низкого качества. Мякоть хрящеватая и немного жестковатая на вкус. Перед приготовлением грибы обязательно отваривают в подсоленной воде.

Как приготовить сморчки

Довольные грибники обсуждают, как лучше приготовить собранные грибочки и делятся своими рецептами.

Для приготовления этого весеннего салата потребуется:

• сморчковая шапочка, примерно 300 г, уже вареной,
• две головки красного лука,
• столовая ложка соли,
• столовая ложка сахара,
• 50 г девятипроцентного уксуса,
• 100 мл кипятка.

После приготовления убираем в холодильник на 8-12 часов. Потом сверху по желанию можно полить ещё немного подсолнечным маслом.
Перед приготовлением моем грибы, режем на удобные нам кусочки. После закипания воды варим грибы 5 минут – выключаем и сливаем воду.
Режем лук кольцами, к луку добавляем 100 мл кипятка, 50 мл уксуса, столовую ложку соли, столовую ложку сахара. Всё хорошо перемешиваем и добавляем резаную черемшу. Грибы перемешиваем и убираем в холодильник на 8-12 часов для пропитывания. При подаче можно полить немного подсолнечным маслом.
Попробуйте это необычно и очень вкусно.

Читайте также:

Первые грибы пошли в Беларуси