Можно ли есть овощи с ганцевичского рынка?

На рынке вовсю идет торговля свежей зеленью и овощами: огурцами, помидорами, редисом, баклажанами, капустой.

Интересуюсь у продавцов, есть ли у них документ, подтверждающий, что овощи «чистые».

«А как же! Мимо лаборатории ни один лишний нитрат не проскочит», – шутят продавцы.

Направляюсь в лабораторию. По словам ветврачей-санэкспертов лаборатории ВСЭ, проверка плодоовощной продукции начинается с 7.30 утра, чтобы к началу торговли у всех продавцов на рынке были документы, подтверждающие качество. Причем каждая партия овощей проверяется ежедневно. На проверку нужно не менее 1 килограмма: полкило на определение содержания нитратов, и полкило – на определение радиации.

«Прежде чем попасть на прилавок, все овощи, фрукты и ягоды, а также зелень, проходят строгий контроль качества. Мы лично обходим продавцов и берем из каждого ящика по несколько образцов продукции», – пояснила специалист лаборатории Анастасия Пышинская.

Ее коллега, Ирина Александровна, заверила, что в этом сезоне овощи на продажу пока поступают очень чистые: их показатели по содержанию нитратов не достигают и половины допустимой нормы.

«Все овощи и фрукты с нашего рынка можно есть без опаски, ничего вредного в них нет», – сказала лаборант.

По санитарным нормам в 1 кг тепличных огурцов должно содержаться не более 400 млг нитратов, грунтовых – 150 млг.

По словам специалистов лаборатории, случается, что изредка приходится не допускать к реализации некачественную продукцию.

«В этом году, например, еще ни разу превышения показателей по нитратам не выявлено. В прошлом сезоне трижды пришлось забраковать продукцию за превышение содержание нитратов. Во всех случаях это были кабачки», – сказали в лаборатории.

Специалисты также пояснили, что опасаться, что забракованную лабораторией вредную продукцию продавец реализует где-то еще, не стоит: всю привезенную на продажу партию изымают, закладывают в бочки, обрабатывают формальдегидом, после чего вывозят на скотомогильник за д. Ганцевичи.

Ветврач-санэкспер Ирина Александровна напомнила, что покупать первые овощи, как и все другие продукты, можно только в местах санкционированной торговли.

Если возникли сомнения в качестве, покупатель имеет право попросить продавца показать документ, подтверждающий качество. Если и тогда сомнения не исчезли, можно купить несколько килограммов овощей и занести их проверить в лаборатории «для себя». Партия до 10 кг проверяется бесплатно.

Подробнее о том, как проходит проверка плодоовощной продукции на городском рынке, и как лаборанты «воюют» с бабушками за пучок лука, читайте в печатной версии «ГЧ».