Как правильно выбрать арбуз

С этим первым своим заданием я и отправилась по торговым точкам.

Первая остановка – рынок, где есть три точки продажи арбузов. Одна из них в пятницу была закрыта. Поначалу продавцы к моим вопросам отнеслись настороженно. И на просьбу рассказать, из какой страны они привезены, кто производитель и поставщик и какие есть документы, оба продавца отреагировали отказом, сославшись… на плохое самочувствие, а одна женщина сказала, что ей до этого какой-то покупатель испортил настроение.

Извечный вопрос: что делать? Нельзя же вернуться без информации… Проблему я решила звонком главному редактору. Пётр Павлович приехал через пару минут и сам пообщался с предпринимателями. После непродолжительных дебатов, в моей радости, диалог наладился.

Нам показали и сертификаты, и другие документы. Продавцам пояснили, что информация нужна, чтобы покупатели имеют право знать, что они покупают и какого качества. И мы хотим им рассказать, какие документы должны быть у продавца и какие он обязан предъявить по первому требованию.

Потом продавцы рассказали, как помогают покупателям в выборе с арбузами, откуда привозят, заодно пожаловавшись, что привезли много разных фруктов и овощей, а людей на рынке нет.

Как выяснилось, арбузы привезены из разных точек, одни из РФ, но непонятно, выросли они в Краснодарском крае или на Курильских островах, а другие из Казахстана.

«Мы закупаем арбузы на базе. Я проверяю каждый на спелость. Все они проходят через мои руки не один раз, поэтому я не обращаю внимания, откуда конкретно привезены эти арбузы. Главное, что есть документ и хороший продукт», – рассказал нам хозяин одного из павильонов.

Другой продавец добавила, что когда ты столько лет работаешь с овощами и фруктами, на закупке хороший продукт сам попадается в руки.

«Все документы у нас есть, вот только покупателей нет, про это напишите», – сказала продавец небольшого павильона.

По окончании нашего визита продавцы провожали корреспондента с улыбкой на лице и лёгкостью в душе, потребительская проверка пройдена успешно.

Следующей остановкой был магазин «Санта». Арбузы в этом магазине тоже были. Такие же большие, как у одного из предпринимателей. Как позже выяснилось, брали на одной базе, но цены разные…

И внешне выглядели довольно неплохо. Сертификаты показали сразу, без каких-либо вопросов. В «Санту» арбузы приезжают из Российской Федерации, но, к сожалению, нам не удалось выяснить, откуда именно. Хотя место, где произведен продукт, должен быть указан в сертификате.

В магазине «Евроопт» заведующая ответила, что сертификаты им сказали показывать, если будет запрос от покупателя, и тогда они тут же пришлют. Нам почему-то постеснялись прислать. Сертификаты, к нашему удивлению, во всех торговых точках, где мы побывали, были разные.

У одного продавца на рынке, который торговал арбузами из Казахстана, было и место, где они выращены – область Шимкент, в сертификатах было указано содержание целого ряда показателей: радионуклидов, токсичных и хлорорганических элементов, тяжёлых металлов и т.д..

В других точках этой информации не было. С этой ли партии эти арбузы, которые прошли проверку, это уже другой вопрос. Но по датам поставок можно найти истину, если покупатель будет щепетильным.

КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛЫЙ И СОЧНЫЙ АРБУЗ?

Интересовались мы также вопросами, как выбрать арбуз, чтобы не купить незрелый или переспелый, а то ещё хуже, выращенный на нитратах. Про нитраты – это срок покупки. Эксперты советуют, что раньше августа покупать арбуз не стоит, поскольку биологический период их созревания – последний месяц лета.

Арбузы, которые лежат в данный момент на прилавках, уже достаточно спелые. Хороший арбуз будет крупного размера, чаще всего это уже выспевшая ягода. Продавцы поделились своими секретами выбора вкусного и сладкого арбуза.

Из советов продавцов, как выбрать арбуз и информации, что мы нашли в сети интернет, получилось несколько пунктов, которые помогут вам самостоятельно научиться выбирать спелый и вкусный:

1) Жёлтое или оранжевое пятно на боку показывает спелость.

2) Хвостик должен быть в меру сухой; если слишком пересушен, значит, он сорван и хранится давно.

3) Если глухой звук – арбуз может оказаться переспелым, если же звонкий – то он созрел.

4) Арбуз – ягода двуполая. Девочки (их можно узнать по более плоскому низу и широкому кружку) вкуснее, так как в них больше сахара, а косточек меньше. Менее вкусные мальчики имеют выпуклый низ, а на нем маленький кружочек.

5) Попробуйте сжать арбуз – если при этом он слегка потрескивает, то это говорит о его зрелости и сочности мякоти.