Конечно же самым главным атрибутом новогоднего стола 2022 будут мясные блюда.

Чем больше и разнообразнее мяса на вашем столе, тем больше вы задобрите тигра.

Еще тигру понравится сервировка стола.

Она должна быть изящной и красивой, а в центре нужно поставить находилась фигурку тигра.

Присутствие покровителя убедит, что его ждали, что вся красота сделана для него.

 

В каких цветах встречать Новый год

Астрологи советуют выбрать для новогодней ночи цветовую палитру из голубых, синих, бирюзовых, желтых, золотых, серебристых, зеленых и коричневых оттенков. По китайскому календарю цвета подбирают в зависимости от планет, которые покровительствуют символу года. У Тигра это Юпитер. Хищник любит лаконичность, поэтому следует отдать предпочтение естественности и спокойным тонам, избегая слишком ярких, кислотных красок.

Свинина с двойной начинкой на Новый год

Ингредиенты:

• свиная шея — 4 кг;
• бекон с салом — 150 г;
• томаты — 4 шт;
• чеснок — две крупные головки;
• чернослив — 200 г;
• грецкие орехи — 150 г;
• яблочный уксус (6%) — 2-3 ч. л.;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

Свиную шею натереть со всех сторон крупной солью и отставить.

Далее приступаем к приготовлению начинки:

залить чернослив уксусом и дать настояться;

нарезать кольцами помидор и посолить;

измельчить чеснок, добавить перец и масло;

раздробить грецкие орехи.

На смазанный маслом противень нужно положить ломтики бекона, посолить.

Сверху выкладываем кусок свинины и начинаем фаршировать.

Для этого половину куска свинины надрезаем поперёк, расстояние между надрезами 1,5 см.

Внутрь каждого надреза закладываем колечко помидора, смазанного смесью чеснока, перца и масла.

Затем надрезаем вторую половину куска (расстояние между надрезами можно сделать меньше) и закладываем в разрезы чесночный соус, орехи, чернослив.

Оставшиеся помидоры разложить вокруг мяса и дополнительно смазать всё блюдо маслом.

В идеале заготовку лучше покрыть пищевой плёнкой и убрать на ночь в холодильник.

Готовить в духовке при 180 градусах примерно 90 минут.

Если мариновать мясо времени нет, то первые 20 минут его следует готовить в фольге.

Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать на стол горячим.

Курица с яблоками на Новый год

Ингредиенты:

• курица — 1шт;
• яблоки (кислые) — 2 шт;
• специи — 2 ст.л.;
• сливочное масло — 60 г;
• чеснок — 4 зуб;
• розмарин – 1 веточка.

Приготовление:

Раздавить чеснок.

Измельчить розмарин.

Добавить специи и смешать с растопленным сливочным маслом.

Натереть этой смесью курицу внутри и снаружи и оставит мариноваться на пару часов.

Нафаршировать ее дольками яблок, сшить или скрепить зубочистками и на 2 часа отправить в духовку при 180 градусах.

Каждые 15-20 минут поливать вытопленным соком.

 

Новогодние приметы

Считается, что перед Новым годом нужно отдать все долги, попросить прощения у тех, кого обидел, закончить все незавершенные дела, выбросить все лишнее и ненужное, чтобы начать с чистого листа. Есть множество примет, связанных с деньгами, любовью, благополучием, здоровьем, удачей.

• чем больше блюд на праздничном столе, тем больше денег получишь в новом году;
• лучше не спать в ночь на 1 января — а то все интересные события в году тоже можно проспать;
• чтобы встретить любовь в наступающем году, нужно повесить на елку украшение в форме сердца;
• провести год без разлук влюбленные смогут, если будут крепко держаться за руки во время боя курантов;
• если утром 1 января первым порог дома переступит мужчина, следующий год для хозяев будет счастливым;
• если в новогоднюю ночь выпало много снега, стоит ожидать дождливого лета;
• облака на небе  серого цвета — к потеплению, белого — к заморозкам.

 

Рулет-оливье на Новый год

Ингредиенты:

• лаваш — 1 лист;
• колбаса — 100 г;
• картофель — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• огурец (маринованный) — 1 шт;
• яйцо – 1 шт;
• сливочный сыр — 50 г;
• майонез — 1 ст. л.

Отварите яйцо, картофель и морковь до готовности.

Натрите все ингредиенты на крупной терке.

Смажьте лист лаваша майонезом и сливочным сыром.

Выложите остальные ингредиенты, сверните тугой рулет и затяни его в пленку.

Отправьте на час в холодильник и нарежьте перед подачей.

 

Новогодние запреты

• уборку в доме нужно сделать до 31 декабря, праздник нельзя встречать в неубранном помещении;
• в новогодний вечер нельзя зашивать одежду и пришивать пуговицы;
• нельзя готовить праздничные блюда в плохом настроении;
• перед Новым годом нельзя грустить, плакать и обижаться, а также сожалеть вслух об уходящих 12 месяцах.

 

Грибной слоеный салат на Новый год