Почему хлеб и батон стали продавать только в пакетах, и как это отразилось на цене

Прокомментировать данный вопрос мы попросили директора Ганцевичского хлебозавода Андрея Викторовича Артёменко. Он отметил, что с 6 апреля в связи с эпидемической ситуацией и распространением коронавирусной инфекции хлебозавод начал упаковывать всю свою продукцию в целлофановую упаковку.

“Булочки стали упаковывать не по одной штуке, а по две, так как это недешёвая процедура. Роста цен на хлебобулочную продукцию нет. Увеличение цены идёт только на затраты по упаковке. Это 5% от суммы стоимости упакованного хлеба. Но я думаю, что безопасность важнее, чем 10–15 копеек. Кроме того, часть убытков на упаковку взял на себя хлебозавод”, – отметил Андрей Артёменко.

Теперь все магазины Ганцевичского района продают упакованную хлебобулочную продукцию. Супермаркет «Санта» свою продукцию упаковывает в простые пакеты без логотипов. Остальные магазины стараются сохранять логотипы – значки на продаваемой продукции.

Для того, чтобы понять и оценить то, что происходит сейчас в точках розничной продажи, журналисты «ГЧ» посетили некоторые ганцевичские магазины. Продавцы магазина «Хлебосолье» по улице Октябрьской сказали, что у них весь хлеб и булочки, начиная с 6 апреля, продаются только в упаковке. Хлеб «Прыгожы», который раньше продавался без упаковки, теперь упакован и стоит не 93 копейки, как раньше, а 1.08 рубля.

“Как брали 5 лотков хлеба, 2 лотка батонов, так и берём. Объём продаж не понизился. Что касается булочек, то, допустим, булочки «Сялянка» раньше продавались поштучно и без упаковки. Теперь они упакованы и идут в продажу по две штуки. Стоила такая булочка 51 копейку. Теперь две булки продаются по 1.02 рубля. На булочках нововведения хлебозавода никак не отразились. А вот половинки резаные особо не хотят брать, так как нет вкусной корочки из-за упаковки”, – поясняет сотрудница «Хлебосолья».

В магазине «Свежий хлеб» Ганцевичского хлебозавода аналогичная ситуация. Продавец Юлия Лашко сказала, что с понедельника идёт в продажу в упаковке вся продукция : батон, хлеб, мелкоштучная продукция. Люди такой хлеб берут без проблем, возмущений ни у кого никаких нет. Все понимают, что это для их же безопасности.

“Хлеб продаём как целиком, так и половинками. Половинки хлеба идут в продажу уже нарезанными. Так продаётся вся продукция Ганцевичского хлебозавода”, – комментирует продавец.

В магазине «Родны кут», что на площади, продавец Диана Макаревич высказалась о другой тенденции:

«Вчера пришла на работу после выходных, хлеб уже был в упаковке. Раньше все его «лапали». Теперь всё герметично и защищено».

На вопрос, отразились ли на продаваемости хлебной продукции нововведения, Диана ответила, что однозначно да.

“Хлеб в «Родным куце» стали брать меньше. Во-первых, он уже приходит не такой хрустящий, как раньше. Во-вторых, он подорожал на 15 копеек. И его берут уже не так. Я бы сказала, покупают без азарта, потому что вкусную корочку уже не откусишь”, – рассказала продавец.

Марина Сергейчик, заведующая «Роднага кута», поделилась с журналистами тем, что в их магазине перестали продавать хлеб четвертинками, так как не хочется вскрывать упаковку. Но людей ситуация устраивает.

“Сами-то работаем в масках и перчатках, нужно позаботиться и о продукции. Четвертинки перестали продавать. Раньше их покупали, чтобы пообедать, но сейчас покупатели понимают ситуацию. И мы спокойны”, – сказала Марина Сергейчик.

Многие покупатели благодарны Ганцевичскому хлебозаводу за то, что там беспокоятся о здоровье населения, но вместе с тем сами люди отметили, что исчезла вкусная корочка. Корочку не нашли и журналисты «ГЧ», когда после рейда по магазинам отправились на обед в «Журавушку». Однако есть надежда, что она вернётся. Ведь и пандемия когда-то закончится!