Пирог “Утренняя роса”

С того дня это один из любимых наших пирогов, сынуля его просто обожает, а кто его пробует, обязательно просит рецепт, который, кстати, не очень сложный в приготовлении.

Ингредиенты

Шарики:
Творог – 200 гр.

Сахар – 3 ст. ложки

Яйцо куриное- 1 шт.

Стружка кокосовая – 5 ст. ложек

Тесто:
Маргарин – 200 гр.

Сахар – 150 гр.

Яйцо куриное – 3 шт.

Сметана- 150 гр.

Молоко- 3 ст. ложки.

Мука-200- 300 гр.

Сода гашеная уксусом – 1 чайная ложка

Какао- 2 ст. ложки

Крем:
Молоко- 500 мл.

Яйцо куриное- 1 шт.

Сахар – 150 гр.

Мука – 2 ст. ложки (без горки)

Ваниль – на кончик ножа

Шарики

В творог добавить желток одного яйца, сахар, кокосовую стружку и хорошо перемешать. Сформировать шарики и поставить в морозилку.

Тесто

Размягченный маргарин взбить с сахаром, постепенно добавлять яйца и оставшийся белок.
Затем влить сметану, молоко, добавить муку и гашеную соду, перемешать, тесто должно быть, как густая сметана.

В смазанную маслом форму вылить половину теста. В оставшееся тесто добавить 2 ст. ложки какао, перемешать и вылить поверх белого теста.

Осторожно распределяйте тесто, оно не должно перемешаться. Сверху выложить замороженные шарики и вдавить их в тесто.

Выпекать пирог примерно 40-45 минут при 180 градусах.

Крем

Для заварного крема взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и размешать. Влить молока и поставить на огонь, непрерывно помешивая венчиком, варить до загустения. Крем я готовлю с половины продуктов, потому что его много выходит.