Пирог с черникой и сметанной заливкой

Ингредиенты

Для теста:

• Масло сливочное – 110 гр.
• Мука – 200 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Сахар -150 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.

Для заливки:

• Сметана – 300 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 2  ст. ложки
• Крахмал – 1 ст. ложка

Для начинки:

• Черника (свежая или замороженная)

Сливочное масло и сахар перемешать.

Добавить яйцо.

 

Затем муку и разрыхлитель.

 

Замесить тесто. 

 

Тесто выложить  в форму, формируя при этом бортики. Поставить  форму с тестом в холодильник на 15-20 минут. 

Соединить сметану, сахар, крахмал и яйцо.

Подготовить ягоды.  Замороженные  полностью  размораживать не надо. Просто дать немного постоять при комнатной температуре, чтобы слипшиеся ягодки, если таковые есть, отделились друг от друга. Распределить ягоды.

Залить сметанной заливкой.

Выпекать в  разогретой духовке 30-35 минут  при температуре 190 градусов.

Готовому пирогу дать остыть 30 минут. Приятного аппетита!

О том, как приготовить торт “Птичье молоко”, вы можете прочитать здесь.