Кейк попсы

Ингредиенты

3 яйца 

100 гр. муки 

150 гр. сахара 

Ванильный сахар

Сгущеное молоко

Шоколад

 

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с половиной сахара. Белки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до состояния плотной пены, белки соединить с желтками. 

Всыпать всю муку, тщательно перемешать. 

Форму для выпекания застелить пекарской бумагой или смазать сливочным маслом. Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Ближе к концу выпекания температуру можно уменьшить. 

Готовый бисквит вынуть из формы и полностью остудить. Бисквит раскрошить руками или измельчить с помощью блендера. 

В качестве начинки добавить 150-250 гр. сгущенки. Перемешать. Скатать вручную шарик. Шарики отправить в холодильник на 30 минут. 

Растопить 20 гр. шоколада. Кончик деревянной шпажки обмакнуть в шоколад и воткнуть в центр шарика. Оставить шарики в холодильнике еще на 15 минут. 
Растопить 200 гр. шоколада. Обмакнуть каждый шарик в растопленный шоколад, давая стечь излишкам.

Пока шоколад не застыл, украсить кейк попсы разноцветной сахарной посыпкой. 
Кейк попсы закрепить в вертикальном положении и оставить на 30 минут в холодильнике.