Старания окупятся капустой

Чтобы капуста хорошо росла, необходимо ее правильно посадить, подкармливать, бороться с вредителями и болезнями. Опытные огородники избегают «химии», опасаясь ее вредного воздействия на организм. Народные рецепты помогают не менее эффективно справиться с процессами удобрения и подкормки капусты и позволяют собрать хороший урожай.

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА – ДЛЯ РОСТА

Пивные дрожжи

В ведре теплой воды растворяем 100 г прессованных дрожжей, и после этого поливаем смесью рассаду. Для подкормки следует выбрать солнечный день, когда земля хорошо прогрета, лучше всего под вечер. Эта подкормка вносится дважды за сезон с интервалом в 30–40 дней. Следует обратить внимание на то, что после такого «питания» на третий-четвертый день капусту нужно подкормить древесной золой (для восстановления необходимого уровня кальция в почве).

Органика

Лучшим вариантом этого способа подкормки капусты является разбавленный в воде навоз (в пропорции 1:5). Первую подкормку следует провести через пару недель после высадки рассады капусты в открытый грунт, потом обязательно нужно окучить грядку. Следующая подкормка – перед формированием завязей кочанов. Только на этот раз к растворенному навозу потребуется добавить 40 г древесной золы. Последнюю подкормку надо провести спустя три недели после второй.

Крапива

Нет возможности подкормить капусту навозом – можно использовать крапиву (лучше всего молодые побеги). Для приготовления настоя необходимо заполнить ведро до середины крапивой, а затем до самого верха залить ее теплой водой. Емкость закрывают и оставляют настаиваться на три-четыре дня. Готовое удобрение процеживают, разводят водой в пропорции 1:10 и подкармливают растения.

Кожура банана

Ее используют в качестве натурального удобрения из-за большого содержания в ней калия. Для приготовления настоя кожуру предварительно высушивают, измельчают, заливают водой (1 литр на 1 кожуру) и оставляют настаиваться на три-четыре дня. После этого удобрение процеживают и производят полив грядок.

Картофельные очистки

Для приготовления картофельного настоя измельченные картофельные очистки помещают в глубокую емкость и заливают кипятком, после чего смесь оставляют на три дня для размокания. Периодически картофельное удобрение необходимо тщательно перемешивать. Смесь готова к употреблению на четвертый день. Картофельная подкормка вносится непосредственно в каждую лунку при посадке рассады капусты (примерно стакан питательной смеси на одно растение). Выбирать кусочки картофеля не нужно: разлагаясь в почве, они будут питать растущую капусту полезными веществами. А процеженная картофельная настойка будет пригодна для подкормки капусты после высадки в грунт, ее можно вносить под корни капусты 1-2 раза в месяц.

ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ

Часто капусту поражает такое заболевание, как «черная ножка», при котором стебель растения у основания сначала темнеет, а потом и вовсе перегнивает. Чтобы этого не случилось, нужно изначально приготовить правильную почвенную смесь для посадки капусты в грунт.

Обязательно в ней должен быть перегной, но в умеренных количествах. Для составления смеси на 1 часть сухого навоза берем 2 части очищенной от корней дерновой земли и 1 часть прокаленного речного песка. Затем на ведро этой смеси добавляем стакан золы (она помогает нормализовать кислотность почвы и борется с различными заболеваниями), 5 ст. ложек суперфосфата и 3 столовые ложки калия сернокислого сухого.

Эту почвенную смесь можно использовать для выращивания любых сортов капусты.
Из капустных вредителей наиболее вредными являются гусеницы. Эти прожорливые существа могут полностью уничтожить будущий урожай, если вовремя от них не избавиться.

СОВЕТ 1.

Гусениц уничтожат осы. Для этого нужно развести сахар или варенье водой и этим раствором побрызгать капусту. Сладкий запах привлечет ос: слетаясь полакомиться, они попутно очистят ваши растения и от гусениц, так как кормят ими свое потомство.

СОВЕТ 2.

Возьмите 2 стакана золы и 1 столовую ложку жидкого мыла (или дегтярного шампуня) и залейте все 10 литрами воды. Раствор должен настояться в течение суток, после этого можно обработать им капусту.

СОВЕТ 3.

Настой ботвы томатов или луковой шелухи отпугнет неприятным запахом бабочек-«капустниц», и, как следствие, избавит капусту от их деток-гусениц. Готовить смесь несложно:

1 литровую банку луковой шелухи следует ошпарить 2 литрами кипятка и оставить настаиваться на двое суток. После этого настой процедить, разбавить водой таким образом, чтобы в итоге получилось 4 литра, и добавить в него 1 столовую ложку жидкого мыла;
томатный настой готовится так: 2 килограмма ботвы или пасынков помидоров необходимо залить 5 литрами горячей воды и дать настояться не менее 3-4 часов. Затем настой вместе с ботвой нужно прокипятить на слабом огне еще 3 часа, процедить и развести водой в соотношении 1:2. Перед опрыскиванием в раствор можно добавить немного мыла (для лучшего прилипания).

СОВЕТ 4.

Просто периодически посыпайте капустные листья смесью пищевой соды и муки в равных долях: растениям это не принесет вреда, а гусеницы погибнут.

СОВЕТ 5.

Эффективно избавляют от гусениц также и настои из листьев лопуха или чеснока, если опрыскать ими капусту и землю под ней. Готовят их следующим образом:

• листья лопуха нужно мелко нарезать, залить водой в соотношении 1:3 и дать настояться три дня;
• для чесночного раствора пропускаем через пресс 10 головок чеснока, заливаем 5 литрами холодной воды и также даем настояться три дня.

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА «БЫСТРАЯ»

Понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5-2 кг белокочанной капусты,
• 1 морковь,
• 2-3 зубчика чеснока.

 Для приготовления рассола потребуется: 

• 1 л воды, 200 мл растительного масла,
• 200 мл столового уксуса,
• 3 столовые ложки с горкой соли,
• 8 столовых ложек сахара,
• 5 лавровых листов.

1шаг

Нарежьте капусту крупными кусками, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите, порубите и смешайте с морковью.

2 шаг

Сложите подготовленные овощи в банку (или кастрюлю) слоями, чередуя капусту и морковь. Но можно все смешать сразу – вкус не изменится.

3 шаг

Для приготовления маринада в воду добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровые листья и вскипятите.

4 шаг

Залейте капусту получившимся горячим маринадом. Если позволяет емкость, сверху положите гнёт. Капусту в банке, прежде чем заливать раствор, плотно утрамбуйте.

Через несколько часов капуста готова (на это уйдет примерно 3-4 часа, пока маринад остынет).
Ее можно есть, а для хранения следует поставить в холодильник.