Огурцы в томатной заливке на зиму

Ингредиенты для маринада на 4 литровые банки огурцов:

• 1,5 литра воды
• 200 гр. сахара
• 200 гр. томатной пасты
• 2,5 столовые ложки соли
• 170 гр. уксуса

• зонтик укропа
• лист смородины и вишни
• лавровый лист
• перец горошком
• гвоздику

Банки моем, стерилизуем, на дно банки кладем зонтик укропа, лист смородины и вишни, лавровый лист.

Огурцы моем, нарезаем кольцами 1-2 см и заливаем кипятком, даем постоять минут 15-20, затем сливаем воду и повторяем второй раз.

Пока огурцы стоят, готовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, томатную пасту, доводим до кипения, затем добавляем уксус. С банок сливаем воду, добавляем перец горошком, гвоздику и заливаем маринадом, закатываем.

Ставим банки вверх дном, укутываем одеялом до полного остывания.