Рецепты с клюквой
В ПОВАРЕННУЮ КНИГУ
Домашний торт «Клюковка»
Ингредиенты для теста:
сливочное масло – 300 г,
молоко – 120 г,
сода пищевая – 0,5 ч. ложки,
мука – 4 стакана (по 200 мл),
соль по вкусу.
для крема:
сахар – 2 стакана (по 200 мл),
сметана – 350 г,
клюква – 2 стакана (по 200 мл),
шоколад по вкусу.
Способ приготовления:
Маргарин или сливочное масло порубить с половиной пропорции муки. Добавить холодное молоко, соль, соду, гашенную уксусом и перемешать. Добавить остальную часть муки и вымесить тесто руками. Оно должно быть мягким и эластичным. Разделить тесто на 5-6 равных частей. Раскатать каждую часть, вырезать круги и выпекать на противне (ничем смазывать и посыпать не надо) примерно 10 мин. при температуре 180С. Приготовить крем: взбить стакан сахара со сметаной. Отдельно перетереть клюкву с сахаром (можно пропустить ее через мясорубку и смешать с сахаром). Готовые коржи промазать сначала сметанным кремом, а сверху – клюквенной помадкой. Посыпать верх торта шоколадной стружкой или украсить по вашему желанию. Поставить торт в холодильник для пропитки на 12 часов.
Клюквенный соус для мяса
Ингредиенты:
0,5 кг клюквы;
150 г репчатого лука;
стакан сахара;
по щепотке корицы, соли, душистого перца, семян сельдерея;
стакан воды.
Способ приготовления:
Лук натереть на терке, смешать с клюквой, залить водой и довести смесь до кипения. После этого кастрюлю накрыть крышкой и держать ягоды на медленном огне 10 минут. Немного остывшую массу измельчить на блендере, поместить снова в кастрюлю, добавить все специи, тушить еще несколько минут, пока заправка не будет по консистенции напоминать кетчуп. Свинину или другое мясо подавать на стол под охлажденной приправой.
Новости
- 12:32 Костюковичи проведут День белорусской письменности 5 и 6 сентября
- 11:11 С карты Беларуси исчезли 18 деревень – Витебская область в лидерах
- 18:35 Недостачу нашли в магазине, а наказали кадровика
- 17:56 Новые правила: изменения для строителей и инвесторов
- 11:25 Кофейни самообслуживания в Минске теряют привлекательность
- 18:00 17 миллионов в масла и сотни работников на рыбе. Что получилось в райцентре Глубокое Витебской области?
- 14:49 Белорусские водители начнут пользоваться новыми дорогами
- 12:03 В аграрном секторе и у строителей проблемы с зарплатами
- 13:25 Иркутск и Беларусь на пути к новому сотрудничеству
- 12:59 Зарплаты в Беларуси: Минск впереди, но разрыв растёт
Материалы по теме
Рецепт картофеля с фаршем и помидорами в духовке
Ароматный картофель с сочным фаршем и спелыми помидорами, запечённый в духовке, – это простое, но сытное блюдо для уютного семейного ужина. А картофель в этом блюде получается сочным и мягким. Вкусное и нежное сочетание помидоров с фаршем порадует вас и ваших близких.Предлагаем и вам приготовить в духовке этот рецепт.
Полезно ли свиное сало?
Бывало ли у вас такое, вот чего-то хочется съесть, а чего и сам не знаешь. Идешь к холодильнику в очередной раз на автомате, открыл-закрыл – не то. Несмотря на изобилие продуктов (не всегда и не у всех, конечно), душа требует иного. И вдруг мысль: хочу сала, холодненького, с луком или чесноком, а может с горчичкой..
Из рубрики
На Каляды можна даведацца пра свой лёс, ураджай і якім будзе год
Каляды – гэта час цудаў і варажбы. З 7 па 19 студзеня на Беларусі адзначаюць святкі, ці Каляды. Па традыцыі на працягу ўсіх гэтых дзён дзяўчаты варажылі на сваё замужжа і жаночую долю. Самымі дакладнымі лічыліся прадказанні, атрыманыя ў ноч з 13 на 14 студзеня: казалі, што не наварожыш, усё спраўдзіцца!