Заготовки из кабачков на зиму: «Золотые рецепты» на любой вкус
иллюстративное, ganc-chas.com
Эти красавцы станут настоящим украшением вашего стола и подарят теплоту лета в мороз. Делимся с вами проверенными временем рецептами вкусных закаток кабачков.
Кабачки маринованные на зиму хрустящие в банках
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Чеснок — 5 зубчиков
Уксус — 100 мл
Соль, сахар, лавровый лист, горошек перца
Инструкция:
Кабачки нарезать кружочками, посолить и оставить на 1 час.
Затем слить выделившийся сок, добавить измельченный чеснок.
Варить маринад из уксуса, сахара, перца и лаврового листа.
Кабачки уложить в банки и залить горячим маринадом.
Стерилизовать 15 минут и закатать.
Кабачковая икра на зиму
Ингредиенты:
Кабачки — 2 кг
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Томатная паста — 200 г
Соль, черный перец
Инструкция:
Кабачки, лук и морковь измельчить в блендере.
Обжарить овощи до мягкости, добавить томатную пасту, соль и перец.
Тушить 20 минут и укладывать в банки.
Стерилизовать 20 минут и закатать.
Кабачки в томатной заливке на зиму
Ингредиенты:
Кабачки — 1,5 кг
Томатный сок — 1 л
Чеснок — 6 зубчиков
Сахар, соль, уксус
Инструкция:
Кабачки нарезать кружочками.
Варить томатный сок со специями.
Уложить кабачки в банки, добавить чеснок и залить томатом.
Стерилизовать 15 минут и закатать.
Вкусная кабачковая закатка на зиму с болгарским перцем
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Болгарский перец — 3 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Уксус, сахар, соль
Инструкция:
Кабачки и перец нарезать кубиками.
Варить маринад из уксуса, сахара и соли.
Уложить овощи в банки, добавить чеснок и залить маринадом.
Стерилизовать 20 минут и закатать.
Заготовки из кабачков на зиму: «Золотые рецепты» на любой вкус / иллюстративное, ganc-chas.com
Кабачки на зиму с горчицей
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Горчица — 2 ст. ложки
Чеснок — 4 зубчика
Уксус, соль, сахар
Инструкция:
Кабачки нарезать кружочками.
Смешать все ингредиенты для маринада и прокипятить.
Уложить кабачки в банки, добавить чеснок и залить маринадом.
Стерилизовать 10 минут и закатать.
Кабачки на зиму с медом
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Мед — 100 г
Чеснок — 5 зубчиков
Уксус, соль
Инструкция:
Кабачки нарезать кубиками.
Варить маринад из меда, уксуса и соли.
Уложить кабачки в банки, добавить чеснок и залить маринадом.
Уложить кабачки в банки, добавить чеснок, лимон и залить маринадом.
Стерилизовать 10 минут и закатать.
Кабачки — это универсальный продукт, который отлично сочетается с различными ингредиентами, благодаря чему вы можете экспериментировать и создавать свои авторские рецепты закаток на зиму. Пусть ваша зима будет яркой, вкусной и наполненной ароматами лета!
