Рецепты к Новому году: 4 салата, которые не нагружают желудок

Эти вкусные праздничные салаты не нагружают желудок. Ими могут насладиться даже те, кто соблюдает строгую диету.

Приближается Новый год 2023 — самый вкусный зимний праздник, который не обходится без праздничных салатов и различных деликатесов. Даже во время диеты можно насладиться вкусными праздничными салатами.

Диетический оливье

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе нежирное — 400 г.
Морковь — 2 шт.
Картошка — 5 шт.
Яйца — 4 шт.
Зеленый горошек замороженный — 200 г.
Свежий огурец — 2 шт.
Зеленый лук — пучок.
Домашний майонез — 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу.

Куриное филе отварить до готовности. Сварить до готовности морковь, картошку, яйца и горошек. Овощи остудить и снять кожицу.

Нарезать кубиками курицу, яйца, морковь и картошку. Огурец мелко нарезать. Измельчить зеленый лук.

Перемешать все ингредиенты, посолить, заправить салат домашним майонезом или смесью сметаны с соевым соусом.

Салат с консервированным тунцом, овощами и яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тунец консервированный в масле — 200 г.
Стручковая фасоль — 120 г.
Белая фасоль консервированная — 200 г.
Руккола — 30 г.
Помидоры черри — 10 шт.
Оливки без косточек — 300 г.
Яйца куриные крупные — 2 шт.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Винный уксус — 1 ч.л.
Щепотка сахара.
Соль, перец по вкусу.

Стручки фасоли крупно нарезать и отварить до готовности (примерно 8 минут). Яйца отварить до готовности и нарезать небольшим кубиком.

Помидоры черри нарезать половинками. С тунца слить жидкость. Для заправки смешать оливковое масло, винный уксус, соль, сахар и перец.

Все компоненты смешать в салатнике и заправить.

Салат с курицей и консервированными персиками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Салатные листья — 400 г.
Куриное филе — 600 г.
Консервированные персики — 400 г.
Помидоры черри — 30 шт.
Кедровые орехи — 2 ст.л.
Базилик — 100 г.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Мед — 50 г.
Горчица мягкая — 2 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.

Куриное филе нарезать ломтиками, добавить к ней мед, соевый соус и горчицу. Замариновать курицу в полученной смеси на 1 час. Листья салата и базилик промыть, обсушить и порвать руками.

Персик нарезать мелким кубиком и выложить на листья салата. Нарезать черри половинками и выложить в салатницу.

Маринованную курицу обжарить на ложке оливкового масла или запечь до готовности в духовке.

Выложить готовую курицу на салфетки и удалить излишки жира. На салат выложить кусочки курицы, посыпать кедровыми орешками и заправить салат ложкой масла.

Салат с красной капустой и апельсином

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Красная капуста — 0.5 кочана.
Свекла — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Грецкие орехи — 2 ст.л.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу.

Свеклу отварить до готовности и нарезать кубиками. Из апельсина снять пленки и мелко нарезать цедру. Яблоко нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать капусту. Смешать капусту, свеклу, апельсин и яблоко.

Посолить салат и заправить маслом, посыпать орехами.

fgun_furn