Осторожно, трихинеллез!

 По состоянию на 24 ноября окончательный диагноз установлен 29 заболевшим. Заражение произошло при употреблении колбасы, приготовленной из мяса дикого кабана, добытого двумя заболевшими. 

Трихинеллез относится к паразитарным заболеваниям человека и плотоядных животных. Личинки трихинеллы оседают в мышцах, где вокруг паразита со временем образуется известковая капсула и он остается в организме человека пожизненно.

Заболеть возможно при употреблении в пищу зараженного трихинеллами мяса диких кабанов или домашних свиней, которые заражаются при поедании мышей, крыс, падали, отходов охотничьего промысла.

Переносчиками трихинеллеза могут быть как минимум 45 видов домашних и диких животных (например, свиней, собак, барсуков, нутрий, медведей, волков, грызунов и т.д.). Обычно через 15 – 25 дней после приема в пищу инфицированного мяса у пациента наблюдаются повышение температуры тела (до 38 — 40°С), боль в животе, сухой кашель, понос и рвота.

В последующем появляются уже мышечные и суставные боли (в области шеи, конечностей, лица, ребер), возможны кожные высыпания, развивается общая слабость, отек век и одутловатость лица. Из–за характерного вида лица пациента в народе болезнь называют «одутловатка».

В редких случаях при тяжелом течении заболевание может закончиться смертельным исходом, причиной которого могут стать массивная инвазия паразита и, как следствие, выраженная аллергическая реакция, а также серьезные осложнения – миокардит, сердечная недостаточность, пневмония, менингоэнцефалит, гепатит.

Поэтому очень важно своевременно обратиться к врачу, а все заболевшие подлежат обязательной госпитализации и лечению. В то же время человек, больной трихинеллезом, эпидемической опасности не представляет.

Для того чтобы предупредить заболевание трихинеллезом, соблюдайте, пожалуйста, следующие меры предосторожности:

покупайте мясо и мясные продукты в местах, специально отведенных и оборудованных для этой цели, после проведения его санитарно–ветеринарной экспертизы;

обязательно проверяйте в ветеринарной лаборатории мясо свиней при домашнем убое;

не покупайте мясо в местах стихийной торговли и у неизвестных лиц; спрашивайте у продавца справку о проведенной ветеринарной экспертизе и безопасности продукта при покупке мясных продуктов на рынке;

не допускайте свободный выпас и бродяжничество домашних свиней на территории ферм, дворов и населенных пунктов, систематически проводите дератизацию стойловых помещений;

не скармливайте домашним свиньям отходы охотничьего промысла, павших животных; откажитесь от употребления в пищу мяса сомнительного происхождения.

В процессе приготовления мясных блюд не пробуйте на вкус сырой фарш. Личинки трихинелл отличаются особой устойчивостью и хорошо переносят копчение, жарение, варку, обработку в микроволновой печи и замораживание.

Ни один из видов обработки мяса не дает стопроцентную гарантию уничтожения личинки трихинеллы даже при длительном воздействии. Запрещается распространение мяса домашних свиней без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

Экспертизу домашних свиней на пораженность трихинеллезом в Ганцевичском районе осуществляется в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы по адресу: г. Ганцевичи ул. Октябрьская 37 (на территории рынка) и лаборатории Ганцевичской районной ветеринарной станции по адресу: г. Ганцевичи ул. Проскурова, 32 тел. 2-23-44. 

Исследование является бесплатным. Не нужно везти в ветеринарное учреждение всю тушу, достаточно отобрать пробу мышечной ткани – из ножек диафрагмы, диафрагму, межреберных, шейных, жевательных и икроножных мышц – весом чуть более 50 грамм.

Пораженная трихинеллами мясная туша подлежит уничтожению. Попытка сбыть зараженное мясо влечет за собой административную ответственность! 

Стоит еще раз напомнить, что в связи временным положением по профилактике АЧС, действует режим изъятия с последующей утилизацией диких кабанов (вывоз туш кабанов с территорий охотничьих угодий запрещен!). Охотники, помните: ваше увлечение может стать причиной тяжелого заболевания не только для вас, но и ваших близких и знакомых.

Будьте бдительны!