Кекс с сухофруктами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сухофрукты замочить на 15 минут в горячей воде.
2. Яйца взбиваем с сахаром, ванилином, добавляем растопленное масло.
3. Муку просеиваем с разрыхлителем в яично-масляную массу.
4. Вымешиваем тесто в густую сметану и добавляем сухофрукты, нарезанные кубиками (вместо сухофруктов можно добавить шоколадные капли или шоколадную крошку).
5. Выливаем тесто в форму и выпекаем примерно 50 минут при 180 градусах.
6. Проверяем кекс деревянной шпажкой.

7. 

8. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой или делаем сеточку из сметаны и посыпаем какао.

Рецепт участвует в конкурсе «Вкусный рецепт»