Айсберг: торт без заморочек!

Ингредиенты

Тесто:

Cахар —  200 гр. 

Яйца — 2 шт.

Мука —  250 гр.

Сметана —  1 ст. ложка

Сода погашенная уксусом — 1 ч. ложка

Чернослив (Изюм)  — 100-200 гр.

Крем:

Cметана —  500 гр.

Сахар —  100 гр.

Ванилин —  по вкусу

 Приготовление:

Разбиваем  в миску два яйца и добавляем 200 грамм сахара. 

Добавляем сгущенку, тщательно перемешиваем.

Затем сметану и погашенную уксусом соду.

Чернослив ошпариваем кипятком и нарезаем дольками, добавляем к массе. Я заменила чернослив изюмом, предварительно замочив в воде, чтобы он разбух.

Небольшими порциями всыпаем  муку, перемешиваем в однородную массу, напоминающую сметану.

Тесто выливаем в форму и выпекаем 20 минут  при температуре 180 гр. 

Готовим крем для торта: взбиваем миксером сметану с сахаром и ванилином. 

Остужаем готовый бисквит.

Из бисквита вырезаем основание — 1-й слой тортика.

Остатки бисквита нарезаем квадратиками. Пропитываем кремом  корж  и бисквитные квадратики. Острожно укладываем на корж квадратики горкой.

Заливаем все промежутки сметанным кремом. Ставим для пропитки в холодильник на 2 часа минимум.