Запеканка со вкусом детства

Я, как и многие хозяйки, ведусь на заголовки, которыми заполнен интернет: «Самая вкусная запеканка», «Запеканка, как в детском садике» и т.д.

 Казалось бы, стандартный набор продуктов, но желаемый результат не всегда можно получить. Я уже было решила, что запеканка это не мое, пока однажды не попробовала приготовить запеканку по рецепту подруги: к большой радости получилась у меня запеканка с тем самым вкусом из детства.

Для приготовления нам понадобится 2 пачки творога (400 гр.), 2-3 яйца, 1 ст. сахара (я добавляю не полный стакан), 0,5 ст. манки, ¼ пачки масла, 1 ст. сметаны, 1 чайная ложка соды. По желанию можно добавлять изюм, курагу ( у меня в морозильнике была вишня).

 И самое главное готовить нужно с хорошим настроением и светлыми мыслями. 

Сразу хорошенько взбиваем яйца с сахаром. 

Потом добавляем творог, сметану, манку. Затем сливочное масло ( я  масло не растапливаю, а нарезаю  небольшими кубиками).

Тщательно перемешиваем и добавляем соду, гашеную уксусом. Оставляем полученную массу на минут 15, что бы манка набухла. Выкладываем в форму и добавляем ягоды или сухофрукты. 

Выпекаем  в духовке 25 минут  при  температуре 2000С. 
Я готовлю запеканку  в мультиварке в режиме «выпечка» 20 минут. 

Особенность выпечки в мультиварке, в том, что верх не зарумянивается. Поэтому нашу запеканочку обязательно нужно перевернуть  на другую сторону и выпекать еще 10 мин. Запеканка готова, приятного аппетита!